上質な県内産の玄そば、「石臼挽き」による製粉、そして「秋新そば」のみを原料としたこだわりの新そば、そば王国山形の美味しいそば、『山形のそば・旬』。
今年も１１月から４月までの期間限定の販売になっております。
山形そばの美味しさをより多くの皆様へお伝えしたく、山形県製麺協同組合により企画立案され、山形県内の製麺業者で製造販売されています。
生麺及び乾麺の二種類あります。

現在は販売休止中です。

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