＜レシピ＞
材料（４人分）
きのこと小松菜の野いばらの麺
＜レシピ＞
材料（４人分）
| 材料名 | 数量 | 備考 |
| 野いばらの麺 | 400g（２束） | 細麺、太麺のどちらでも可 |
| 小松菜 | １２０ｇ | さっと茹でる |
| 油揚げ | ２枚 | 油抜きし、２ｃｍ長さに切る |
| ニンジン | ４０ｇ | 薄切りにし、茹でておく |
| エノキダケ | ８０ｇ | 根本をはずして、食べやすい大きさに切る |
| しめじ | ８０ｇ | 洗って小房にほぐしておく |
| かまぼこ | 少々 | |
| めんつゆ | １００㏄ | |
| グレープシードオイル | 少々 | サラダ油等でも可 |
| ① | たっぷりのお湯（約３リットル）で太麺なら約５～６分間、細麺なら約３～４分間茹でてよく水洗いして下さい。 |
| ② | フライパンにオイルを入れて、小松菜、油揚げ、にんじん、きのこ類を入れてサッと炒めます。 |
| ③ | そこにめんつゆを入れて炒めます。最後に麺も一緒に入れてサッと煮ます。 |
| ④ | 皿に盛りつけて出来上がりです。 |
