バラエティめん
夏場、食欲のないときなどに栄養のあるメニュー。
＜レシピ＞
材料（４人分）
| 材料名 | 数量 | 備考 |
| どまんなかうどん | 400g（２束） | |
| 卵（生か半熟） | ４個 | |
| 納豆 | １パック | |
| ねぎ | １／２本 | |
| オクラ | ２本 | |
| 生姜 | １片 | |
| しその葉 | ４枚 | |
| のり | ２枚 | |
| 花かつお | 適量 | |
| 大根おろし | 適量 | |
| みょうが | ２個 | |
| めんつゆ | ４００ｃｃ |
| ① | オクラは、さっと茹でて輪切りにします。 |
| ② | ねぎは小口切り、みょうが・しその葉・のりはそれぞれ細切り、生姜はおろすか繊切りにします。 |
| ③ | どまんなかうどんを約５分間茹でて冷水にて水洗いし、よく水を切り、皿に盛り付けます。 |
| ④ | 卵を③の中央にのせ、それぞれの具材を放射状にのせて、たっぷりのめんつゆをかけて出来上がりです。 |
